Традиционный черничный пирог

Ингредиенты

• красное варенье: 3 столовые ложки c горкой
• свежая или замороженная черника: 3 стакана
• корица: 1 столовая ложка
• caxap: 0.25 стакана
• мука: 0.75 стакана
• разрыхлитель: 0.5 столовой ложки
• холодное масло, нарезанное кубиками: 75
• молоко: 0.25 стакана
• уксус: 0.25 столовой ложки

Инструкции

1. Разогрейте варенье до жидкого состояния, затем добавьте чернику, корицу и caxap, пока черника равномерно не покроется соусом.
2. Положите первые три ингредиента в кухонный комбайн. Используя кнопку пульса, нарежьте масло крупными кусками, затем медленно добавляйте смесь молока и уксуса, пока тесто не начнет формироваться.
3. He перемешивайте слишком долго. Разделите тесто на два шара. Каждый шар раскатайте тонко, чтобы получить круг диаметром 25 см. Один круг нарежьте на 10 полос.
4. Выложите всю круговую форму теста в форму для торта диаметром 20 см, позволяя тесту свисать за края формы примерно на 2 см.
5. Начинку выложите в сырую корку. Смажьте края теста водой. Уложите полоски теста в виде решетки поверх начинки, затем заверните внутрь свисающие края кругового теста, чтобы закрыть концы полосок.
6. Выпекайте при 210 градусах Цельсия, пока тесто не станет золотистым; 25-40 минут. Подавайте теплым.