Убедитесь, что ваш духовой шкаф разогрет до 220°c. Подготовьте камень для пиццы или выстелите противень бумагой для выпечки. Выложите лаваш и слегка распылите или смажьте водой. Отложите в сторону.
Разогрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте мед и обжарьте лук. Приправьте щепоткой соли. Готовьте лук, пока он не карамелизуется (3-5 минут), затем снимите c огня.
Распределите моцареллу по лавашу и сверху выложите панчетту, раскрошенный фету и медово-карамелизированный лук. Посыпьте черникой.
Выпекайте в духовке в течение 10 минут, пока не станет золотистым, a черника не начнет лопаться. Достаньте из духовки и украсьте свежим базиликом.
